Выпечка для АЗС и точек быстрого питания
На заправке поток идёт волнами и не предупреждает. Заморозка позволяет держать витрину заполненной круглосуточно и не выбрасывать непроданное в конце смены: готовите порциями, остальное лежит в морозильнике.
Что берут в этом формате
ПозицияВесВ коробеГотовность
Пирожок с сосиской 80 г 70 шт Допечь, 15–20 мин, 180 °C Сосиска с картошкой 170 г 35 шт Допечь, 15–20 мин, 180 °C Слойка с сосиской 130 г 60 шт Допечь, 15–20 мин, 180 °C Пирожок с котлетой 100 г 60 шт Допечь, 15–20 мин, 180 °C Пирожок с курицей и сыром 110 г 50 шт Допечь, 15–20 мин, 180 °C Пирожок с повидлом 100 г 60 шт Допечь, 15–20 мин, 180 °C Пирожок со сгущенкой 100 г 60 шт Допечь, 15–20 мин, 180 °C Батончик с малиной 130 г 45 шт Допечь, 15–20 мин, 180 °C Это не весь ассортимент, а набор под формат. Полный каталог — 45 позиций, набор собираем под вашу витрину и меняем, если что-то не пошло.
Что нужно на точке
Печь и морозильная камера при −18 °C.
Тепловая витрина, чтобы выпечка держала температуру между волнами потока.
Отдельный кондитер не нужен: изделие достаётся из морозильника и ставится в печь.
Если морозильной камеры нет — можем предоставить оборудование в пользование.
Сколько это коробов
Пример расчёта, а не замер: считаем от вложения в короб при условной продаже 40 изделий в день.
Пирожок с сосиской — 70 штук в коробе: короб примерно на два дня.
Сосиска с картошкой — 35 штук в коробе: короб на день.
Сладкая и сытная линейки по три позиции — около шести коробов на неделю.
Частые вопросы
Можно попробовать до заказа?Да. Оформляем дегустацию и бесплатно отправляем любые изделия на пробу.
Сколько готовится?Выпечку допечь 15–20 минут при 180 °C, сладкие позиции с кремом — разморозить 20–30 минут.
Что с непроданным?Непроданным остаётся только то, что вы достали из морозильника. Остальное хранится при −18 °C до 12 месяцев.
Возите на трассу за город?Возим своим транспортом, доставка бесплатная. Партию и график обсудим при заявке.
Цены зависят от объёма и графика поставок — рассчитаем при подключении. Доставка своим транспортом бесплатно.