Замороженная выпечка и пирожные для магазина и сети
Магазину заморозка нужна ради двух вещей: полка не пустеет между поставками, а списания перестают зависеть от того, угадал ли заказ товаровед. Продукция лежит при −18 °C до года и выводится на витрину по мере спроса.
Что берут в этом формате
ПозицияВесВ коробеГотовность
Заварное со сгущеным молоком 60 г 48 шт Разморозить, 20–30 мин при комнатной температуре «Крем-брюле» 90 г 24 шт Разморозить, 20–30 мин при комнатной температуре Песочное пирожное с повидлом 80 г 42 шт Разморозить, 20–30 мин при комнатной температуре Рулет с кремом 350 г 12 шт Разморозить, 20–30 мин при комнатной температуре Рулет Фруктовый 380 г 12 шт Разморозить, 20–30 мин при комнатной температуре «Пражский» — 6 шт Разморозить, 40–50 мин при комнатной температуре «Йогуртовый» — 6 шт Разморозить, 40–50 мин при комнатной температуре Печенье «Курабье» — — Разморозить, 20 мин при комнатной температуре Это не весь ассортимент, а набор под формат. Полный каталог — 45 позиций, набор собираем под вашу витрину и меняем, если что-то не пошло.
Что нужно на точке
Морозильная камера или ларь при −18 °C.
Холодильная витрина для размороженных позиций.
Тортовые заготовки размораживаются 40–50 минут — это дольше остальных позиций, и это стоит учесть в графике выкладки.
Если морозильной камеры нет — можем предоставить оборудование в пользование.
Сколько это коробов
Пример расчёта, а не замер: считаем от вложения в короб при условной продаже 15 пирожных в день.
Заварное со сгущёным молоком — 48 штук в коробе: короб на три дня.
Рулет с кремом — 12 штук в коробе, тортовая заготовка — 6 штук в коробе.
Поставка раз в неделю по пяти позициям — порядка шести-семи коробов.
Частые вопросы
Можно попробовать до заказа?Да. Оформляем дегустацию и бесплатно отправляем любые изделия на пробу.
Работаете с сетями?Да, поставляем в федеральные и местные сети — продукция «Кристалла» стоит на полках Пензы, области и Нижнего Новгорода.
Какой срок годности?До 12 месяцев при −18 °C после шоковой заморозки −36 °C.
Можно начать с одной точки?Да. Отгружаем от одного короба и собираем набор под формат конкретной витрины.
Цены зависят от объёма и графика поставок — рассчитаем при подключении. Доставка своим транспортом бесплатно.